اللحوم المزروعة في المختبر تحصل على موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية

تداول مستخدمون على منصات التواصل الاجتماعي أخبار تزعم حصول اللحوم المزروعة في المختبر على موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) حديثاً، مشيرين إلى أن شركة "تايسون" الكبرى الموردة لسلاسل مطاعم شهيرة مثل KFC و Taco Bell- تمول الشركة الحيوية التي تنتج هذه اللحوم. (1,2)

كيف تحققنا؟

أولاً: التحقق من موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA):

أظهرت المراجعة للمصادر الرسمية أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أتمت بالفعل أول استشارة سلامة ما قبل السوق لدجاج " أب سايد فودز" المزروع من الخلايا في 16 نوفمبر 2022، حيث أصدرت خطاب سلامة يؤكد أن المنتج آمن للأكل، وليس قراراً صدر حديثاً. 

ثانياً: التحقق من موافقة وزارة الزراعة الأمريكية 

لتأمين سلامة هذه المنتجات وضمان دقة ملصقاتها التجارية في الأسواق الأمريكية، اتفقت إدارة الغذاء والدواء (FDA) وهيئة سلامة وتفتيش الأغذية (FSIS) التابعة لوزارة الزراعة منذ مارس 2019 على تقسيم الأدوار التنظيمية كالتالي:

• إدارة الغذاء والدواء (FDA): تتولى الرقابة على المراحل الأولى (عزل الخلايا، جمعها، وتكثيرها ونموها في المفاعلات الحيوية)، ثم تقييم السلامة عبر "استشارات ما قبل السوق" والتأكد من مطابقة المنشآت لمعايير التصنيع الجيد. 

كما تتمتع بالرقابة الكاملة والوحيدة على المأكولات البحرية باستثناء "سيلوريفورم" وأغذية الحيوانات الأليفة.

• هيئة تفتيش الأغذية (FSIS): تسلم الرقابة بدءاً من مرحلة الحصاد، وتتولى الإشراف على عمليات المعالجة والتصنيع النهائي، التعبئة، والوسم (الملصقات) بالنسبة للحوم والدواجن الخاضعة لقوانين التفتيش الاتحادية.

ثالثاً: التحقق من استثمار وتمويل شركة "تايسون فودز"

أكدت البيانات الاقتصادية أن شركة "تايسون فودز" عبر ذراعها الاستثماري "تايسون فينتشيرز" قامت بالفعل بالاستثمار في شركة " أب سايد فودز" منذ عام 2018، وعاودت المشاركة في جولات تمويلية كبرى لاحقة مثل جولة التمويل بقيمة 400 مليون دولار في أبريل 2022 لدعم بناء مرافق الإنتاج الضخمة، مما يجعل الارتباط المالي صحيحاً ومؤكداً.  (1,2,3,4)

ما هي اللحوم المصنعة مختبرياً؟ 

اللحوم المزروعة أو المصنعة مختبرياً هي لحوم حقيقية تنتج مباشرة من خلايا الحيوانات دون الحاجة إلى تربية وذبح الماشية أو الدواجن بالطرق التقليدية.

خطوات إنتاجها: 

1. أخذ العينة: يتم أخذ عينة صغيرة من خلايا حيوانية سليمة (حية) بطريقة لا تتسبب في ضرر جسيم للحيوان.
2. بنك الخلايا: تُحفظ الخلايا وتُعزل لتكوين بنك خلايا أساسي للتكاثر.
3. نمو الخلايا: توضع الخلايا في مفاعلات حيوية (Bioreactors) وتُغذى بمزيج غني بالمغذيات الأساسية (فيتامينات، أحماض أمينية، ومعادن) لتتضاعف وتنمو.
4. الحصاد: بعد تكاثرها ونضجها إلى أنسجة عضلية و دهنية، يتم حصاد الخلايا من المفاعل الحيوي.
5. معالجة الأغذية: تُشكل هذه الأنسجة لتأخذ شكل منتجات اللحوم المعتادة (مثل البرجر أو قطع الدجاج) وتُجهز للتعبئة والطهي. (1)