شرب المياه أثناء تناول الطعام يؤثر على الهضم ويزيد الوزن

تداول مستخدمون على منصات التواصل الاجتماعي، خاصة تطبيق «تيك توك»، مقاطع فيديو تزعم أن شرب الماء أثناء تناول الطعام يسبب اضطرابًا في الهضم، أو يؤدي إلى زيادة الوزن من خلال تخفيف أحماض المعدة. هذه الادعاءات أثارت جدلًا واسعًا، في ظل تداول تفسيرات غير مكتملة تستند إلى معلومات طبية مجتزأة قُدمت خارج سياقها العلمي.

ما القصة؟

انتشرت خلال الفترة الأخيرة فيديوهات قصيرة تزعم أن شرب الماء أثناء تناول الطعام يؤثر سلبًا على عملية الهضم، وقد يؤدي إلى زيادة الوزن، بزعم أنه يخفف أحماض المعدة أو يعيق امتصاص الطعام. هذه المزاعم تكررت على ألسنة بعض صناع المحتوى، ما تسبب في تضارب آراء المتابعين، ودفع إلى التساؤل حول مدى صحتها علميًا. (الأرشفة 1 - 2 - 3)

كيف تحققنا؟

راجع فريق «أخبار ميتر» المصادر الطبية الموثوقة، وتبيّن أن شرب الماء أثناء تناول الطعام لا يضر الهضم ولا يخفف من كفاءة العصارات الهضمية، وفقًا لما نشره موقع «مايو كلينك» الذي يخضع لمعايير HONcode للمعلومات الموثوقة، والذي استعرض في 12 يونيو 2025 نتائج أربع دراسات علمية حول هذا الموضوع.

وتوضح هذه المصادر أن الماء عنصر أساسي في عملية الهضم، إذ يساهم في تكسير الطعام، وامتصاص العناصر الغذائية، وتكوين اللعاب وحمض المعدة، كما يساعد على الوقاية من الإمساك. كما أن شرب الماء أثناء الوجبات قد يزيد الشعور بالشبع دون إضافة سعرات حرارية، ما قد يدعم التحكم في الوزن بدلًا من زيادته.

ما هو تأثير تناول الماء بعد تناول الطعام ؟

وبخصوص فقدان الوزن، تشير دراسات إلى أن شرب نحو 500 مل من الماء قبل الوجبة بحوالي 30 دقيقة، بالتزامن مع نظام غذائي منخفض السعرات، قد يعزز فقدان الوزن لدى البالغين متوسطي العمر وكبار السن الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وهو ما صُنّف بدليل من الدرجة الثانية وفق المجلس الوطني الأسترالي للبحوث الصحية والطبية (NHMRC). ومع ذلك، لا يُنصح بهذه الممارسة لمرضى قصور القلب أو الكلى إلا تحت إشراف طبي.

ما هو تأثير تناول المياه بعد الطعام على حموضة المعدة؟

أما شرب كميات كبيرة من الماء بعد الطعام، فقد أظهرت دراسة منشورة في "National Library Of Medicine"  أنه قد يؤدي إلى تباطؤ مؤقت في إفراغ المعدة، وزيادة إفراز هرمون الكوليسيستوكينين المرتبط بالشبع، مع احتمال زيادة أعراض الارتجاع المعدي المريئي لدى بعض الأشخاص، دون وجود تأثير ضار دائم على الهضم لدى الأصحاء.

تأثير تناول المياه على معدة فارغة؟

كما أظهرت دراسة أخرى أن شرب الماء على معدة فارغة قد يرفع درجة حموضة المعدة مؤقتًا لبضع دقائق، وهو تأثير قصير الأمد يختلف في آليته ومدته عن تأثير مضادات الحموضة أو مثبطات مضخة البروتون، ويُعد آمنًا للأشخاص الأصحاء.