فوائد الشوكولاتة الداكنة لصحة القلب والدماغ في اليوم العالمي للشوكولاتة

تساهم الشوكولاتة الداكنة في تعزيز صحة القلب بشكل كبير، حيث أثبتت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة فيها تعمل على خفض ضغط الدم، تقليل خطر التجلط، وتحسين الدورة الدموية في القلب، وهذا يسهم في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب التاجية، السكتات الدماغية، وأمراض القلب بشكل عام.

ومن فوائد الشوكولاتة الداكنة أيضًا توازن جهاز المناعة، حيث تحافظ الفلافونول على جهاز المناعة من المبالغة في رد الفعل وتقلل من الأكسدة، مما يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض.

فيما يتعلق بمرض السكري، يساعد «Epicatechin» الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية من خلال تقوية الخلايا وحمايتها، مما يساهم في العلاج أو الوقاية من مرض السكري.

تحسن الشوكولاتة الداكنة وظائف المخ أيضًا، حيث تعمل مركبات الفلافونول على تقوية الذاكرة، تحسين وقت رد الفعل، وتعزيز الوعي البصري المكاني في الدماغ، بالرغم من أن الأبحاث لا تزال جارية، إلا أن أحد التفسيرات هو أن الفلافونويدات تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ.

بالإضافة إلى ذلك، تعزز الشوكولاتة الداكنة الأداء الرياضي بفضل الإبيكاتشين الذي يحفز تكوين أكسيد النيتريك في الدم، مما يحسن الدورة الدموية ويقلل من كمية الأكسجين التي يستخدمها الرياضيون أثناء النشاط الشاق.

تقلل الشوكولاتة الداكنة من الإجهاد أيضًا، حيث أفاد الأفراد الذين تناولوها بأنهم شعروا بقلق أقل، ووجد الباحثون أن هرمون التوتر الكورتيزول كان أقل بعد تناولها، وقد يرتبط ذلك بالفوائد الصحية للقلب، حيث أن الإجهاد يعتبر عامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية.

وبفضل مركباتها وفيتاميناتها المعززة للصحة، يجب تضمين الشوكولاتة الداكنة في النظام الغذائي، مع الانتباه إلى محتواها من الكافيين الذي قد يكون بعض الأشخاص حساسين له.

حقائق عن الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة:

كلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة، زادت نسبة مركبات الفلافونويد الصحية. يُفضل تناول الشوكولاتة التي تحتوي على أكثر من 70% من الكاكاو.

يُشير الباحثون إلى أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تحسن الحالة المزاجية دون آثار جانبية، مع فوائد صحية جيدة.

يُنصح بفحص ملصق الحقائق الغذائية للتحقق من عدد السعرات الحرارية، الدهون، والسكر في المنتج.

ختامًا، لا ينبغي أن يكون الانغماس في تناول الشوكولاتة مصحوبًا بالقلق أو الذنب، سواء كانت شوكولاتة داكنة غنية بمضادات الأكسدة أو شوكولاتة بيضاء ذات قيمة غذائية أقل. هناك العديد من الطرق الصحية لإضافة الشوكولاتة إلى نظامك الغذائي؛ اختر ما يناسبك.

الشوكولاتة واحدة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين ولها العديد من الفوائد، فلنستمتع بها بطريقة أفضل!