بوابة الشروق
31%
Accuracy rank

بعد التحذير من لون أزرق سام بسمك الماكريل.. ما هي أعراض التسمم؟

بعد التحذير من لون أزرق سام بسمك الماكريل.. ما هي أعراض التسمم؟
حذرت نقابة البيطريين، المواطنين من نوع من الأسماك به مادة مسممة، تسبب العديد من الأمراض لمن يتناولها، وجاءت التحذيرات بعدما تلقت النقابة رسائل كثيفة من المواطنين تستفسر عن ظهور ضي أزرق في سمكة الماكريل.

ووجهت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، نصيحة للمواطنين بشأن ظهور الضي الأزرق على سمك الماكريل، قائلة إن العلامات الطبيعية لأي منتج غذائي مثل اللون والرائحة والملمس هي الدالة على جودة المنتج، محذرة من تناول الأسماك أو اللحوم في حال وجود أية علامات غريبة بها، فذلك يعني أنها غير صالحة للاستهلاك الآدمي.  

أوضحت في تصريحات تلفزيونية، أن التفسير الوحيد لظهور الضي الأزرق على سمك الماكريل هو وجود مادة كبريتات النحاس التي تستخدم بشكل محرم ومجرم في عمليات صيده.  

وتابعت أن مادة كبريتات النحاس لونها أبيض وبمجرد اختلاطها مع الماء تتحول إلى اللون الأزرق اللامع، مؤكدة أنها شديدة السمية وتؤدي لتلف في الخلايا. 

ما أعراض الإصابة والإسعافات الأولية؟  

بحسب المكتبة القومية الأمريكية للعلاج، يُعد التسمم بكبريتات النحاس مرضًا غير شائع نسبيًا، وله علامات وأعراض غير محددة مثل:  

- خلل في التذوق وآلام البطن  

- القيء الذي يظهر فيه لون أزرق  

- اصفرار الجلد وبياض العينين  

- تشنجات العضلات والإسهال والبول الشبيه بالحبر  

- فقر الدم والنوبات  

ويعتمد التشخيص على العرض السريري والفحوصات المخبرية بناءً على تاريخ التعرض للمنتجات التي حوت كبريتات النحاس.  

وتحدث الوفاة في حالات التسمم الحاد المرتفع نتيجة ابتلاع كمية كبيرة من كبريتات النحاس، تتراوح بين 10-20 جرام، الذي يسبب تليف خلايا الدم والكلى.  

في حال تناولت سمك الماكريل وشعرت بأعراض مثل آلام المعدة أو ارتفاع الحرارة توجه لأقرب مستشفى على الفور لقسم الطوارئ. 
Reviewer's Comment

لم توضح المحررة مصدر اقتباسها لتصريحات الدكتورة شيرين على زكي، كما أنها كتبت معلومة خاطئة، وهي تحذير نقابة البيطريين من سمك الماكريل، في حين أن المقصود هو نوع معين من السمك.

Journalist's Comment
No Comment
Our detailed review
Does the author refer to the source when quoting or paraphrasing?
لم يشر المحرر إلى المصدر في حالة النقل أو الاقتباس

لم تذكر المحررة القناة والبرنامج التليفزيوني التي نقلت عنها تصريحات الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، بخصوص ظهور الضي الأزرق على سمك الماكريل، واكتفت بكتابة "تصريحات تليفزيونية".


فكان عليها أن تذكر القناة والبرنامج التي نقلت عنهم التصريحات، فمن خلال البحث اتضح أن تصريحات الدكتورة قد وردت خلال مداخلة هاتفية للدكتورة شيرين ببرنامج حضرة المواطن على قناة الحدث اليوم.

Does the author refer to the source of the images used in the article clearly?
لم ينسب الصور لمصدرها

لم تذكر المحررة اسم مصور الصورة أو الوكالة الإعلامية المأخوذة عنها. 

Did the editor refer to the sources of the information used in the article?
The editor referred to some of the sources

لم تذكر أن تصريحات الدكتورة شيرين علي زكي جاءت في برنامج حضرة المواطن مع الإعلامي سيد علي.  ولكن من ناحية أخرى نشرت معلومات بخصوص أعراض الإصابة بتسمم كبريتات النحاس والإسعافات الأولية، وذكرت أن مصدر تلك المعلومات هي المكتبة القومية الأمريكية للعلاج.

Resource Links
The article was copied from بوابة الشروق 2023-09-16 18:22:55 View original article
Rating and Reviews
False Information
Human Rights
Accurate
100%
Credibility
False Information
40%
Professionalism
Plagiarism
0%
Want accurate news and updates?
Sign up for our newsletter to stay up on top of everyday news.
We care about the protection of your data. Read our Privacy Policy