سم قاتل يهدد المصريين، تحذيرات من توزيع "سمكة الأرنب" على المطاعم في شكل فيليه

حالة من الخوف تنتشر بين المصريين هذه الأيام مع انتشار سمكة الأرنب، المعروفة أيضًا باسم سمكة القراض أو النفيخة، في الأسواق، هذه السمكة شديدة السمية ولا يوجد لها علاج، وتناولها قد يؤدي إلى الوفاة خلال ساعات.

وحذر الدكتور أحمد رفعت حسين أخصائي التغذية العلاجية، ومسؤول الرقابة والتفتيش علي الأغذية‎ ب‎وزارة الصحة والسكان من تناول أو صيد سمكة الأرنب كونها سمكة سامة تؤدى إلى الوفاة، لافتا إلى أنه ليس لسمها مصل للشفاء

ما هي سمكة الأرنب؟

وأوضح الدكتور أحمد رفعت أن سمكة الأرنب هي سمكة سامة تعيش في قاع البحر الأحمر وخليج السويس، وانتشرت مؤخرًا في البحر المتوسط بسبب هجرتها عبر قناة السويس، تُعرف أيضًا باسم سمكة النفيخة أو القراض، وتتميز بجلدها الرصاصي المنقط ورأسها الكبير، وتتغذى على فضلات الأسماك.

لماذا تعتبر سمكة الأرنب خطيرة؟

وأشار أخصائي التغذية العلاجية إلى أن سمكة الأرنب تحتوي على سم قاتل يسمى "تيدرودوتاكسين" يتواجد في الكبد والأمعاء والجلد والمناسل والخياشيم، وانفجار غدة سامة في أسفل رأسها يجعل جسم السمكة كله سامًا، وكبدها أيضا سام للغاية، إذ تمثل الأجزاء السامة 12-13% من وزن السمكة.

أعراض التسمم من سمكة الأرنب

ولفت المراقب والمفتش على الأغذية بوزارة الصحة أن أهم أعراض التسمم من سمكة الأرنب الغثيان، القيء، الإسهال، ووجود آلام بطنيّة قد تؤدي إلى الوفاة خلال ساعات

بيع سمكة الأرنب فيليه

ومن جانبها، أكدت الدكتورة منال صبرة، أستاذ البيولوجيا البحرية بالمعهد القومي لعلوم البحار والمصايد، مهارات الصيادين في تنظيف سمكة الأرنب بطريقة "فيليه" ثم يتم توزيعها على بعض الأماكن من المطاعم والفنادق.

وقالت أستاذ البيولوجيا البحرية، إن الصيادين متورطون فى أضرار كبيرة، عند بيع سمك الأرنب إلى المتاجر وإذا أكل منها الفرد يشعر بتنميل وحالات من التشنجات بسبب السم، منوهة أن السمية تتركز في أجزاء مختلفة للسمكة منها الكبد والأمعاء والمناسل والجلد والرأس.

وأوضحت أن هناك بعض الشهور في السنة التي يتزامن معها وقت التكاثر للسمكة وتزيد كمية السم فيها بشكل كبير جدا وخاصة "البطروخ"، ولذلك يتسرب إلى اللحم، وتكون تلك الفترة من شهر إبريل إلى أول شهور الصيف، ويكون لحمها في تلك الفترة مائلا للون الأخضر.

قائمة الأسماك السامة في السوق المصري

وأوضحت وزارة الصحة أنه يوجد عدد من أنواع الأسماك السامة في السوق المصري يجب الحذر من تناولها لأنها تسبب الوفاة منها:

1- سمكة القراض أو الأرنب، تتواجد في المياه المالحة.

2- سمكة العقرب أو السمكة الصخرية أو السمكة المتحجرة تشبه العقرب، تغير لونها وقد تؤدي للوفاة.

3- سمكة البقرة أو ذات القرنين أو الأسماك الخجولة، لحومها سامة.

4- سمكة البالون أو السمكة القاتلة تحتوي على مادة تسمى Tetrodotoxin أشد سمية بـ 1200 مرة من سم السيانيد القاتل، يعتبر ثاني أخطر سم لدى الفقاريات في العالم.

5- سمكة دجاج البحر أو أسد البحر أو السمكة الفراشية أو السمكة المتناسقة الجميلة، توجد في البحر الأحمر قرب الشعب المرجانية تفترس أعداءها بشوكها السام. 

6- سمكة القط النهرية، تعيش في نهر النيل والترع والمصارف تسبب صدمة كهربائية قوية لتصعق الأسماك الصغيرة.

7- سمكة البلامة أو السمكة الصغيرة توجد في البحر الأبيض المتوسط وفي المحيط الأطلنطي علي سواحل فرنسا وإنجلترا.

نصائح هامة لحماية أرواحكم

ونقدم لكم فيما يأتي بعض النصائح للمواطنين تتمثل في:

لا تتناول أو تشتري سمكة الأرنب بأي حال من الأحوال.

نشر الوعي والتوعية بخطورة هذه السمكة بين العائلة والأصدقاء.

الإبلاغ عن أي مخالف للقانون يقوم باصطياد أو بيع سمكة القراض.

التواصل مع الجهات المعنية لتشديد الرقابة على الأسواق ومنع تواجد هذه السمكة