تراث بمذاق القهوة.. الكنكة النحاس حرفة عم عادل اليدوية لمنافسة الجاهزة

February 19, 2023 | الصحفي: أدهم السيد | تم التقييم بواسطة: Dina Aboelmaaref | التصنيف: منوعات

ينهمك الرجل الخمسيني عم عادل، أمام مخرطة يدوية، إذ يخوض معركته المميزة لمنافسة كنكة القهوة الجاهزة بمنتجاته اليدوية، وبينما يشكوا العديد من أصحاب الحرف اليدوية تراجع الرواج فإن الإقبال على صنعة عم عادل يستمر بقوة، ولا تتوقف الورشة عن إنتاج مئات الكنك المصنع يدويا.

وقال عم عادل أحد صناع كنك القهوة النحاسي لجريدة "الشروق"، إنه تعلم حرفة النحاس منذ كان عمره ٦ سنوات؛ ليمضي نحو ٤٦ عاما عاملا بها.

وتحدث عم عادل، عن صناعة الكنكة النحاسية، قائلا إن كنكة القهوة كانت تصنع قديما عن طريق الدق بالمطرقة والمسامير، ولكن مع التطور تم استقدام مخارط يدوية تسهل على الصانع نحت الكنكة.

وتابع عم عادل، أن شراء المخارط الأوتوماتيكية التي تنتج مئات الكنك بوقت قصير يتكلف مبالغ طائلة؛ لذلك تستخدم المهارة اليدوية والخبرة لإنتاج كميات كبيرة من الكنك بجودة عالية.

وأكد أن تصنيع الكنكة يمر بعدة مراحل منها التقوير والتقعير والتشطيب والتلميع والتبييض.

وكشف عم عادل، عن سبب اختياره للعمل بمجال الكنك، مؤكدا أنه عمل سابقا بتصنيع أجزاء الشيشة، وبرع فيها وكانت عالية الربح له، ولكن الوازع الديني جعله يهجر العمل بالشيشة؛ ليجد العمل بكنك القهوة والسبرتاية المستخدمة بتسخينها عملا ذو ربح معقول، ولا يجد حرمة في ممارسته.

ويتمنى أن يمضي حياته أمام المخرطة، مضيفا أنه حتى أوقات المرض الشديد يصر على النزول للعمل الذي يستمر يوميا بين ١٢ لـ١٥ ساعة متواصلة.

وعن توريث المهنة لأبنائه، قال إن اثنين من أبنائه يبرعان بصناعة الكنك، ويجدان أنها الحرفة التي توفر كسبا مضمونا يورثه لأبنائه بما تحمله من رواج لا ينقطع كحال حرف يدوية أخرى.

وقال عم عادل عن أوقات رواج صناعة الكنك، إنها تكون برمضان وبفصل الشتاء، موضحا أن ورشته تنتج وحدها نحو ٥٠٠ كنكة قهوة يوميا.

وأكد أن معظم الشراء يكون لخدمة النشاط السياحي في مصر تحديدا بالأقصر وأسوان.

قال إن مهارة الصانع المصري جعلت منتجات يدوية من الكنك، تنافس المنتجات المصنعة آليا والمستوردة من تركيا.

وأشار إلى أنه قدمت له عروضا من مصانع تركية؛ للسفر والعمل هناك، لكنه فضل البقاء على الحرفة اليدوية بالجمالية.

لمشاهدة صور الخبر، برجاء زيارة رابط الخبر الأصلي.

تعليق المقيم

المحرر قدم تغطية جيدة عن قصة عم عادل صانع كنكة القهوة النحاس، وتفاصيل حرفته التي قضى فيها عمره كله.

تعليق الصحفي

No Comment

التقييم المفصل

هل نسب المحرر الصور إلى مصادرها؟

نسب الصور لمصدرها

تم توضيح أن مصورة الصور، هي داليا مصطفى.

هل ذكر المحرر مصادر المعلومات الواردة بالمحتوى؟

ذكر مصدر المعلومات

تم نقل النص من بوابة الشروق 2023-02-19 12:28:38 تصفح أصل المحتوى

أبرز الأخطاء

جيد

حقوق الإنسان

جيد

100%

المصداقية

جيد

100%

الاحترافية

جيد

100%

نشرة أخبار ميتر

للاطلاع على تقييمات المواقع الأكثر شعبية وأبرز الأخبار الكاذبة.

نحن نهتم بحماية بياناتك. اقرأ سياسة الخصوصية

الشركاء

الإعلام

الوظائف

الأكاديمية

من نحن؟