"التموين" تحذر من غش الألبان: بعض المصانع تضيف مياها ساخنة إليها

February 10, 2019 | Article Author: شيرين عادل | Reviewed by: Dina Aboelmaaref | Category: محلي

قال المهندس عبد المنعم خليل، رئيس قطاع المنتجات الحيوانية بوزارة التموين والتجارة الداخلية، إن نسبة الدسم في اللبن الجاموسي 7 : 7 : 30% هي الأقل وتعد الأنسب للتناول بخلاف "البقري" 30 : 3 : 4%، مرتفعة الكوليسترول.

وأضاف "خليل"، في تصريحاته لـ"الوطن"، أن لجوء بعض أصحاب المصانع لطرق غش اللبن بإضافة الماء المغلي عقب حلب البقر والجاموس مباشرة وهو ما يسمى "هدرجة اللبن"، ويصعب كشف ذلك الأمر بسهولة بخلاف الخبراء، ولكن يسهل التعرف عليه عند استنشاق روائح غير مستحبة مثل النشادر، وبعض البيكربونات لإكساب اللبن القوام الكثيف وتضاعف كمياته وهو ما يتسبب على المدى البعيد بتراكم الدهون المهدرجة بخلايا الجسم وخفض نسب الكوليسترول ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لذا ينصح بالتأكد من شراء اللبن البقرى دون غيره.

Reviewer's Comment

الخبر لم يراعي عدة معايير مهنية، أبرزها الدقة في عرض المعلومة تجنبًا لحدوث لبس لدى القارئ وهو ما حدث في هذا الخبر ، حيث قدم المحرر معلومة على لسان المصدر تدعو لشراء اللبن الجاموسي بدلًا من البقري في أول الخبر، ثم عاد في نهاية الخبر ليؤكد أن اللبن البقري هو الأفضل دون غيره، هذا إلى جانب اعتماد المحرر على مصدر واحد فقط في موضوع شائك ويهم قطاع عريض من الجمهور، وهو ما جعل الخبر منقوص وغير متكامل .

Journalist's Comment

No Comment

Our detailed review

Does the author refer to the source of the images used in the article clearly?

لم ينسب الصور لمصدرها
لم يذكر المحرر مصدر الصورة، وبالبحث تبين أنها متوفرة على الإنترنت بدون مصدر محدد.

Did the editor refer to the sources of the information used in the article?

ذكر مصدر المعلومات

Do the sources used in the article convey the same opinion or different opinions?

جهة واحدة
المحرر اعتمد على مصدر واحد فقط في استقاء المعلومة المقدمة، ولم يقدم أي مصادر أخرى تؤكد أو تنفي، وذلك بهدف تحقيق التوازن المطلوب من خلال عرض الرأي والرأي الأخر.

Are the sources up-to-date and relevant to the story?

حديثة ومناسبة

Is there any false information in the article?

معلومات خاطئة
المحرر في الفقرة الأولى أشار إلى أن "إن نسبة الدسم في اللبن الجاموسي 7 : 7 : 30% هي الأقل وتعد الأنسب للتناول بخلاف "البقري" 30 : 3 : 4%، مرتفعة الكوليسترول." أي أن الأفضل هو اللبن الجاموسي وليس البقري، وفي الفقرة الثانية والأخير قال عكس ذلك حيث قال "لذا ينصح بالتأكد من شراء اللبن البقرى دون غيره."!! هنا حدث خطأ من المصدر لم يلتفت إليه المحرر ، أو أن المحرر كتب البقري بدلًا من الجاموسي، وهو ما تسبب في حدوث لبس وخطأ في المحتوى المقدم.

Did the editor balance between different point of views?

لم يوازن في غرض الآراء
لم يوازن المحرر، في عرضه للخبر، حيث قدم تصريحات المصدر فقط باعتبارها لا تستحق التعليق عليها بالسلب أو الإيجاب، وهو بلا شك خطأ وقع فيه المحرر، فكان يجب عليه تناول الموضوع من أكثر من جانب لتحقيق التوزان المطلوب في عرض المحتوى الخبري.

Did the editor present sufficient information about the topic?

أغفل المحرر جوانب أو تفاصيل جوهرية
المحرر اكتفى بعرض تصريح المصدر، ولم يقدم أي تصريحات إضافية تؤكد الفكرة أو تنفيها بشكل أو بأخر، فكان ينبغي على المحرر الاعتماد على مصادر أخرى لتدعيم المعلومة أو تقديم طرح جديد لم بتناولة المصدر الأول، وهو ما كان سوف يحقق توزان وتكامل في المحتوى المقدم.

Is the visual content suitable for the story?

غير مناسب
صورة وزير التموين غير معبرة عن الموضع، فإذا كانت صورة المصدر غير متوفرة فالأفضل الاعتماد على صورة تعبر عن مضمون الموضوع ولو كانت تعبيرية، مثل جاموسة أو بقرة أو حتى كوب من اللبن .

Does the headline express the contents of the article?

يعبر عن المحتوى

Resource Links

The article was copied from El Watan News 2019-02-10 12:42:18 View original article

Rating and Reviews

False Information

Human Rights

Accurate

100%

Credibility

False Information

33%

Professionalism

Misappropriated Image

33%

Want accurate news and updates?

We care about the protection of your data. Read our Privacy Policy

//in your blade template

Partners

Press

Jobs

Blog

About