خبير تغذية يكشف تأثير العاصفة الترابية على "أكل الشارع" (فيتشر)
April 30, 2018 |
| Reviewed by: Dina Aboelmaaref | Category: منوعات
تشهد العديد من المحافظات حركة شديدة للرياح المحملة بالأتربة، لتؤثر على الكثير من مناحي الحياة، على رأسها الأطعمة المباعة في الشارع.
وقال الدكتور رامي صلاح الدين، خبير التغذية، إن الأتربة تؤثر على الطعام ومكوناته بشكل سلبي، لاسيما أنها تدخل في مكونات الطعام، وهذا يتضح جليًا في المطاعم، التي تترك الأطعمة مكشوفة، وغير محفوظة في ثلاجات.
وأضاف صلاح الدين لـ"الوطن": "عند اختلاط الأتربة بالطعام، تصيب 70% من البروتين الذي يدخل المعدة ويخلف مشكلات عديدة في القولون، حيث تصبح الأتربة جزءًا من أجزاء البروتين".
وأوضح صلاح الدين أن المشكلة ليست في الأتربة التي تحملها الرياح فقط، بل في البكتيريا والفيروسات المصاحبة لها، التي لا تموت في درجات الحرارة المرتفعة، ويجب أن يعلم المواطن جيدًا أن تناول وجبة ساخنة مثل "الشاورما" لا يعني أنها سليمة وغير معرضة للاختلاط بالبكتيريا أو الفيروسات.
وأشار خبير التغذية إلى أن تناول الوجبات السريعة من الشارع "تيك أواي"، في مثل هذه الأجواء يؤدي للإصابة بأمراض الجهاز الهضمي بداية من ارتجاع المريء وحتى القولون وأمراض المعدة أو التسمم.
وأكد خبير التغذية أن الإصابة بالأمراض نتيجة تناول الأطعمة التي طالتها أتربة، ليست مقتصرة على أمراض الجهاز الهضمي فقط، بل الجهاز التنفسي والجهاز المناعي.
Our detailed review
Does the author refer to the source when quoting or paraphrasing?
أشار المحرر إلى المصدر في حالة النقل أو الاقتباس
Does the author differentiate between his\her own comments and the presented news?
فصل التعليقبمقدمة المحتوى
Does the author refer to the source of the images used in the article clearly?
لم ينسب الصور لمصدرها
Did the editor refer to the sources of the information used in the article?
ذكر مصدر المعلوماتتصريحات لـ(الوطن)
Do the sources used in the article convey the same opinion or different opinions?
جهة واحدةالدكتور رامي صلاح الدين، خبير التغذية
Are the sources up-to-date and relevant to the story?
حديثة ومناسبة
Did the editor present sufficient information about the topic?
أشار المحرر إلى عدم تمكنه من الحصول على المعلومات الكاملة.
Is the visual content suitable for the story?
مناسب
Does the headline express the contents of the article?
يعبر عن المحتوى
Is the headline clear and unbiased?
واضح
Is there any insult, defamation or slandering for individuals or groups in the article?
المحتوى خال من أي (إهانة /أو تشويه /أو تشهير) بحق فرد أو مجموعة