100%
Accuracy rank
تراث بمذاق القهوة.. الكنكة النحاس حرفة عم عادل اليدوية لمنافسة الجاهزة
February 19, 2023 |
Article Author: أدهم السيد
| Reviewed by: Dina Aboelmaaref
| Category: منوعات
ينهمك الرجل الخمسيني عم عادل، أمام مخرطة يدوية، إذ يخوض معركته المميزة لمنافسة كنكة القهوة الجاهزة بمنتجاته اليدوية، وبينما يشكوا العديد من أصحاب الحرف اليدوية تراجع الرواج فإن الإقبال على صنعة عم عادل يستمر بقوة، ولا تتوقف الورشة عن إنتاج مئات الكنك المصنع يدويا.
وقال عم عادل أحد صناع كنك القهوة النحاسي لجريدة "الشروق"، إنه تعلم حرفة النحاس منذ كان عمره ٦ سنوات؛ ليمضي نحو ٤٦ عاما عاملا بها.
وتحدث عم عادل، عن صناعة الكنكة النحاسية، قائلا إن كنكة القهوة كانت تصنع قديما عن طريق الدق بالمطرقة والمسامير، ولكن مع التطور تم استقدام مخارط يدوية تسهل على الصانع نحت الكنكة.
وتابع عم عادل، أن شراء المخارط الأوتوماتيكية التي تنتج مئات الكنك بوقت قصير يتكلف مبالغ طائلة؛ لذلك تستخدم المهارة اليدوية والخبرة لإنتاج كميات كبيرة من الكنك بجودة عالية.
وأكد أن تصنيع الكنكة يمر بعدة مراحل منها التقوير والتقعير والتشطيب والتلميع والتبييض.
وكشف عم عادل، عن سبب اختياره للعمل بمجال الكنك، مؤكدا أنه عمل سابقا بتصنيع أجزاء الشيشة، وبرع فيها وكانت عالية الربح له، ولكن الوازع الديني جعله يهجر العمل بالشيشة؛ ليجد العمل بكنك القهوة والسبرتاية المستخدمة بتسخينها عملا ذو ربح معقول، ولا يجد حرمة في ممارسته.
ويتمنى أن يمضي حياته أمام المخرطة، مضيفا أنه حتى أوقات المرض الشديد يصر على النزول للعمل الذي يستمر يوميا بين ١٢ لـ١٥ ساعة متواصلة.
وعن توريث المهنة لأبنائه، قال إن اثنين من أبنائه يبرعان بصناعة الكنك، ويجدان أنها الحرفة التي توفر كسبا مضمونا يورثه لأبنائه بما تحمله من رواج لا ينقطع كحال حرف يدوية أخرى.
وقال عم عادل عن أوقات رواج صناعة الكنك، إنها تكون برمضان وبفصل الشتاء، موضحا أن ورشته تنتج وحدها نحو ٥٠٠ كنكة قهوة يوميا.
وأكد أن معظم الشراء يكون لخدمة النشاط السياحي في مصر تحديدا بالأقصر وأسوان.
قال إن مهارة الصانع المصري جعلت منتجات يدوية من الكنك، تنافس المنتجات المصنعة آليا والمستوردة من تركيا.
وأشار إلى أنه قدمت له عروضا من مصانع تركية؛ للسفر والعمل هناك، لكنه فضل البقاء على الحرفة اليدوية بالجمالية.
لمشاهدة صور الخبر، برجاء زيارة رابط الخبر الأصلي.
Reviewer's Comment
المحرر قدم تغطية جيدة عن قصة عم عادل صانع كنكة القهوة النحاس، وتفاصيل حرفته التي قضى فيها عمره كله.
Journalist's Comment
No Comment
Our detailed review
Does the author refer to the source of the images used in the article clearly?
نسب الصور لمصدرها
تم توضيح أن مصورة الصور، هي داليا مصطفى.
Did the editor refer to the sources of the information used in the article?
ذكر مصدر المعلومات
Resource Links
The article was copied from
بوابة الشروق
2023-02-19 12:28:38
View original article
Rating and Reviews
Accurate
Human Rights
Accurate
100%
Credibility
Accurate
100%
Professionalism
Accurate
100%
Want accurate news and updates?
Sign up for our newsletter to stay up on top of everyday news.
We care about the protection of your data. Read our
Privacy Policy
